塩麹入り・メープル香るコーンミール食パン

塩麹入り・メープル香るコーンミール食パンの画像

Description

焼きたても美味しいですが、冷めてから軽くトーストしてバターを塗るともう絶品!
コーンの香りも良く止まらない美味しさです☆

材料 (1斤分)

180g
40g
メープルシロップ
30g
卵黄(1個分)+水
120g
塩麹(または塩)
15g(4g)
酵母発酵用水
30g

作り方

  1. 1

    自家製塩麹の作り方はレシピID:1745530 を参考にして下さいね。

  2. 2

    人肌に温めた発酵用水に白神こだま酵母を振り入れ5分放置。よく混ぜて溶かしておく(ドライイーストなら工程不要。水のみ足す)

  3. 3

    酵母以外の材料を順にHBに入れる。最後に1の酵母を入れて食パンコース、焼き色普通でスタート。

  4. 4

    後はHBにお任せ❤
    美味しいパンが焼き上がるのをお待ち下さいw

コツ・ポイント

私はいつもこのレシピで失敗なく出来ています(塩麹、白神こだま酵母使用)が、HBのクセやイースト菌、塩使用で多少仕上がりに差が出るかもしれません。
味は決して悪くないと思いますので、工夫してレポ頂けると助かりますm(*_ _)m

このレシピの生い立ち

まとめ買いしたコーンミールを何とか美味しく消費したくて、買ったばかりのHBでパンにしようと思い立ったのがきっかけ。折角なのでメープルシロップも加えて香り良く仕上げてみました♪
レシピID : 1754576 公開日 : 12/03/28 更新日 : 12/03/28

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