★強力粉クッキー★
作り方
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1
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マーガリンを耐熱ボウルでチンして柔らかくしてクリーム状に混ぜる。
時間があるなら室温で柔らかくなるまで待ってもOK
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2
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砂糖の塊は指で潰しておき、2〜3回に分けてマーガリンに加える。そこに卵も溶いて加える。バニラエッセンスもここで入れる。
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3
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粉をふるいながら2〜3回に分けてゴムへらで切るように混ぜる。
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4
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生地が混ざったらサランラップに取り出して平たくして包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
半分に分けると後で楽。
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5
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10分くらいしたらラップを広げて生地の上にもう1枚ラップをして麺棒で伸ばしてもう1度冷蔵庫へ。
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6
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180度でオーブン余熱開始して、型を抜いて卵はお好みで塗っておく。1段なら12分くらい。
2段なら15分くらい。
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コツ・ポイント
厚さで焼き時間は違うと思います。10分焼いてみて足りなかったら追加して焼いてくといいかも。
強力粉を使ってるけど全く問題ないです!
いつもは艶だしの卵は使わないけど、ちょっと半端な卵が出たので使いました。
強力粉を使ってるけど全く問題ないです!
いつもは艶だしの卵は使わないけど、ちょっと半端な卵が出たので使いました。
このレシピの生い立ち
薄力粉が無かったので強力粉を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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