豚ﾚﾝｺﾝのｵｲｽﾀｰ照り焼き
Description
冷めても硬くならないし、調理後の片付けも楽ちんレシピです
negro_gato
材料
（4人分くらい）
作り方
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1
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レンコンは皮をむいて７~８ミリにカット。レンジで火を通しておく
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2
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豚肉は広げて、軽く塩・コショウして
レンコンを巻く。巻き終わったらギュッと握っておく
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3
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小麦粉をたっぷりまぶす(茶こしを使うと便利)
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4
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フライパンにクッキングシートを敷いて、油を薄く塗る
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5
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肉を並べたら蓋をして、強めの中火で蒸し焼きにする。
表面が透明になって、裏面に焼き色がついたらひっくり返す
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6
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再び蓋をして、焼き色がつくまで蒸し焼きにする。
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7
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両面焼き色がついたらタレをまわしかけ、時々返しながら煮詰める。
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8
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ほとんどタレが無くなってきたら、クッキングシートごと皿に取りだす。
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9
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荒熱が取れたら、食べやすい大きさにカットする。
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コツ・ポイント
レンコンに豚肉を巻いた後、しっかり握る。小麦粉をしっかりまぶす。強めの中火でさっと仕上げる。これがお肉が固くならないポイントです！！ クッキングペーパーを使わない場合、片面がしっかり焼けるまで動かさないように。
このレシピの生い立ち
キリンフリーにぴったりの持ち寄りレシピということで
良く作るこちらをレシピにしてみました
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
