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揚げナス×ポン酢♪

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Description

揚げなすとポン酢、愛称抜群です♪
大根おろしも、さっぱりしてgood!

材料 （2~3人分）

なす
２本
大根
５㌢くらい
ポン酢
適量
一味or七味
少々
青ネギ
適宜
片栗粉
適宜
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    なすを、1～1.5㌢くらいの輪切りにして、水にさらす。

    さらした後は、キッチンペーパーでしっかり水気をオフ！

  2. 2

    大根をおろして、ザルにあげ、水気を切っておく。

  3. 3

    １のなすに、片栗粉をまぶして、揚げる。

  4. 4

    ３をお皿に盛り付け、大根おろしをのせて、ポン酢＆一味をかけて、できあがり♪

  5. 5

    ネギや大葉、青いものを散らして、彩りよく～～♪

コツ・ポイント

大根は、必ず水分を切ってください。
ポン酢もかけるので、大根の水分が多いとべちゃべちゃに！揚げなすの旨みも逃げちゃいます。
写真は、一味をかけてません。お子さんが食べるときは一味を省いてもok！美味しいですよ♪
簡単です！
ぜひお試しあれ♪

このレシピの生い立ち

昔、保育園で働いてたころの、園児のママさんに教えて頂きました♪
もう、我が家の定番。簡単で美味しいので、記録としてupしました～～☆
レシピID : 1755562 公開日 : 12/03/28 更新日 : 12/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年7月20日
初れぽ
写真
ちぃﾄﾝ
美味し〜♪揚げてるのにおろしとポン酢でさっぱり☆大葉onでゴチ♡

大葉で風味upですね！美味しそう～♪ありがとうございました！

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( )
cuppa
揚げナス×ポン酢♪
by cuppa