ハワイのバナナブレッド
Description
ロイヤルハワイアンのバナナブレッドのレシピをアレンジしたものです(^-^)
☆ゴッド☆
材料
（パウンドケーキ型 大）
大きめの5本
220g
子匙1/2
子匙1
120g
塩
子匙1/2
大2個
100g
バニラエッセンス
子匙1
シナモン
3～8振り
50g～好きなだけ
50g～好きなだけ
作り方
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2
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そこにバナナを半分はすり鉢とかでピューレ状に潰して入れる。もう半分はフォークなどで荒く潰し残しとく。
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3
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最初に卵を入れてよく混ぜる。☆を振るって入れる。ここからはヘラでサックリ切るように混ぜる。混ぜすぎ注意!!５分寝かす。
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4
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シナモン、バニラを入れ混ぜる。ここで半分のバナナとナッツ類を入れて全体に混ざる程度に混ぜる。
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5
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型に油か無塩バターを塗り、型に流し込む。型を持ち上げて、トントンして、真ん中をへこませる。
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6
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約１時間10分焼く。鉄板にお湯を張る。竹串をさして、くっついてこなければOK。2,3分したら型から出して網に乗せておく。
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7
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型に無塩バターを塗って、クッキングシートを敷いてから、生地を型に流してください。
型から取るとき生地がほわんほわんなので
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コツ・ポイント
バナナは潰すとき、なるべくきっちり潰してください。私はすり鉢で潰します。鉄板にお湯を張って、ゆっくり時間をかけて蒸し焼きにします。そうすることで、しっとりと仕上がります。途中でアルミホイルをかぶしてください。焼きは1時間10～20分位です。
このレシピの生い立ち
ハワイのロイヤルハワイアンに行ったときのバナナブレッドが忘れられなくて!!試行錯誤して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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