*豆乳胡麻の中華風スープ*

*豆乳胡麻の中華風スープ*

Description

豆乳を使って、ほっこり優しい味のスープにしました♪

材料 (4人分)

400cc
400cc
☆白菜
2~3枚
☆椎茸
2個程度
☆白葱
1/2本
☆韮
一つかみ分
大匙1
★酒
大匙1
★生姜のすりおろし
小匙1/2
大匙1
★醤油
大匙1/2
★白胡麻
大匙 1
大匙 1
塩胡椒
適量
☆の野菜は、一例です。冷蔵庫にある野菜を使ってください。

作り方

1

水を 鍋に入れて沸かし、食べやすい大きさに切った 野菜類を煮る。(韮や青葱などは、すぐ火が通るので最後に入れる)

2

野菜類に 火が通ったら、弱火にして 豆乳を加えて、★の調味料も加える。

3

煮立つ直前で、韮を加えて、味見して 塩胡椒で 味をととのえたら 出来上がり♪

4

お好みで 青葱などを乗せて、召し上がって下さい。

コツ・ポイント

※豆乳は、グラグラ沸かすと 分離するので 沸かしすぎないよう 気をつけて下さい。
冷蔵庫にある、余った野菜で 簡単に出来ます☆

このレシピの生い立ち

豆乳を使った スープを作りたかったので。
レシピID : 1758049 公開日 : 12/03/29 更新日 : 12/03/29

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