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スタッフド・マッシュルーム

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Description

赤ワインによく合うおつまみです。

材料 （４人分）

マッシュルーム
12個
■ (スタッフィング)
クリームチーズ
36g(小・２個)
レバーペースト
36g
ケイパー(みじん切り)
小さじ１杯
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ１杯
パセリ(みじん切り)
大さじ１杯
塩、黒こしょう
適宜
■ (その他)
パン粉
適宜
油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    マッシュルームの軸を取ります。
    軸はみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    みじん切りの軸と玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    2を含めたスタッフィングの材料を合わせます。

  4. 4

    写真

    3をマッシュルームに詰めます。こんもりと山のようにたっぷり載せて下さい。

  5. 5

    写真

    スタッフィング側にパン粉をつけて形を整えます。

  6. 6

    写真

    耐熱容器に並べ、上から油をまわしかけます。

  7. 7

    230℃熱したオーブンで20分焼きます。(マッシュルームの大きさなどによって時間は異なります。火の通りを確認のこと。)

コツ・ポイント

あまり小粒のマッシュルームを使うとスタッフィングを載せるのが大変ですので、そこそこ大きめのものを選んだ方がいいと思います。マッシュルームの種類はブラウンがお勧めですが、ホワイトでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

以前食べたバールでのおつまみを思い出して作ってみました。
レシピID : 1758516 公開日 : 12/03/30 更新日 : 12/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年4月11日
初れぽ
写真
（＊μμ）
スコープさんのレバームースID: 2121373で。熱々最高♪

レバームース美味しそう！私も作ってみます。れぽありがとう！

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おじょまん
スタッフド・マッシュルーム
by おじょまん