オッサンのシーフードトマトクリームパスタ
Description
トマトソースと生クリームで、簡単お洒落なパスタを作ってみました。
材料
(2人分)
180~200グラム
塩
大さじ3
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク(みじん切り)
1片
半分
1袋
適量
1缶
☆コンソメの素
1片
☆塩コショウ
適量
白ワイン
大さじ2
100cc
大さじ1
バジル(無くても良い)
適量
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒めます。
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2
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ニンニクに焼き色が付き始めたら、玉ねぎを入れて炒めます。
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3
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玉ねぎに焼き色が付き始めたら☆を入れ、フタをせず弱火で煮込みます。
煮込む時は、時々かき混ぜます。
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4
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15分くらい煮込むと水分が飛びます。
最後に白ワインを入れ、30秒くらい煮ます。
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5
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鍋に水をはり、塩を入れて沸騰させます。
沸騰したらパスタを入れ、パスタの袋に記載通りの時間茹でます。
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6
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パスタが茹で上がったら、ザルに出して水を切ります。
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7
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器に6のパスタを盛り付けます。
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8
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生クリームに粉チーズを入れ、レンジでチンして、7の上からトマトソース、生クリーム、バジルの順にかけたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
今回は、シーフードミックスじゃなくて、むき海老を使ってます。
パスタを茹でるのは、3の煮込んでる最中から始めると効率が良いです。
食べる時に、全体を混ぜて下さい。
パスタを茹でるのは、3の煮込んでる最中から始めると効率が良いです。
食べる時に、全体を混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
トマトと生クリームを混ぜないと、仕上がりが綺麗かなと思ってやってみました。