りんごのちぎりパン

ボウルに粉類と塩、砂糖、イースト、溶きたまご、牛乳（ぬるめ）を入れてこねます。

こねた生地を台の上に広げて、室温に戻したバターを指で塗りこみ、バターを包むような感じで生地をたたみ、押しつぶします。

〜２の続き〜
この工程を生地がしっとり馴染むまで続けます。

〜４の続き〜
オーブンレンジの発酵ボタンか、お風呂場で風呂桶にボールごと入れて蓋をしても発酵できます。

生地に指を入れて、生地をつぶしてガス抜きをします。また一まとまりにして再度２０分くらい発酵させます。

ここで時間があるので、りんごの甘煮を作ります。りんごをいちょう切りにして、りんごとお砂糖とお水を鍋に入れて弱火で煮ます。

餃子の皮のように丸く生地を伸ばして、りんごの甘煮を入れて、こんな感じで丸く包みます。
これを６こ作ります。

ケーキの丸型に少し間をあけて、作ったたねを並べます。

また発酵させます。今度はしっかり５０分発酵させます。
発酵が終わったら溶き卵を塗って２００℃のオーブンで１０分焼きます。