ふわトロ卵のお買い得ビーフシチュー

お肉は大きめ一口大にカットして、フライパンで表面に焼き色をつけます。

圧力鍋に先ほどのお肉とたまねぎ、トマト、赤ワイン、水４００ml、固形スープの素を入れて蓋をセットし、火にかけます。

圧力鍋は最初強火にして、「しゅー」っといってきたら中弱火（ニュアンス分かりますか？？）にして３０分圧力をかけます。

おなべに水１００mlを足してデミグラス缶を全て入れ、砂糖、塩、コショウで味を調え、バターを加えてコクをプラスします。

味を見ながら、顆粒の素を足していきます。たまごを乗せると少し味が濃いほうが美味しいので、味見をしながら調節して下さい。

コトコト２０分煮込んだら、どうです？？とろっとろでしょ？？

フライパンをあらかじめ温めておいて、バターをしっかりフライパンで溶かし、たまご液を一気に流し込みます。

フライパンとお箸を手早く回しながら半熟状にして、フライパンを傾けて半分にたたむような感じで手前に寄せます。

器に全部盛り付けてできあがり☆