お抹茶香る宇治抹茶と小豆のパウンドケーキ
Description
一度使うと眠りっぱなしになるお抹茶、どんどんケーキに使いましょう☆誰が作っても失敗なしです♪
材料
(長さ21×幅12×高さ10cmのパウンド型(18×8×6.5))
バター
150g(100g)
砂糖
150g(100g)
3個(2個)(卵黄と卵白は分けておく)
180g(120g)
■
粉類
180g(120g)
小さじ1(小さじ1/2)
大さじ1(小さじ2)
作り方
-
-
2
-
バターをよく混ぜ、なめらかなクリーム状に。砂糖を2.3回に分け、空気を含ませるようによく混ぜる。
-
-
-
3
-
卵黄1個分をよく混ぜ、卵白を半分2.3回に分け、そのつどよく混ぜる。残りの卵黄を混ぜ、卵白を少しずつ力強く混ぜる。
-
-
-
4
-
粉類を半分加え、ゴムべらで底から返すように混ぜる。残りも同様に。
-
-
-
5
-
このようになりました。
この鮮やかな緑、たまらん☆
抹茶味を濃くしたい方は大さじ3くらいまで増量してみてね♪
-
-
-
6
-
小豆を加えてまんべんなく混ぜます。あまり練らないように。
-
-
-
7
-
型に入れて、きれいにならします。高いところから何度かトントンと落として空気を抜きます。
-
-
-
8
-
170度に余熱したオーブンで50分焼きます。途中で表面が固まってきたらナイフで切り目を入れます。
火傷しないようにね。
-
-
-
9
-
竹串を刺して何も付かなければ粗熱を取ります。
あ〜いい香り(*^^*)
-
-
-
10
-
こんな感じです♪切り口が鮮やかな緑で綺麗です☆
-
-
-
11
-
ラッピングして手土産としても喜ばれますよ♪
-
コツ・ポイント
卵を混ぜるとき、ちょっと面倒ですが、卵黄と卵白を分けると生地が分離せずしっとりと仕上がります☆抹茶は多めのほうがしっかり味がします。少ないと風味だけになります。
私は大さじ3くらい入れちゃいます。
私は大さじ3くらい入れちゃいます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが食べてくれそうなハイカラな!?ケーキを作ろうと思い、作ってみました☆
ちなみにバターたっぷりなので、いわずもがな、高カロリーです。この際カロリーなんて気にしちゃノンノン☆
ちなみにバターたっぷりなので、いわずもがな、高カロリーです。この際カロリーなんて気にしちゃノンノン☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)