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卵・小麦粉不使用　ベイクドチーズケーキ

卵・小麦粉不使用　ベイクドチーズケーキの画像

Description

卵・小麦アレルギー対応ケーキ。
卵なし小麦なしでも濃厚で美味しく作れます。

材料

クリームチーズ
200g
砂糖
50g
ヨーグルト
120g
生クリーム
40g
米粉
25g
レモン汁
大匙１
●コーンフレーク
80g
●バター
25g

作り方

  1. 1

    写真

    コーンフレークをビニール袋に入れて麺棒で叩いて粉々にする

  2. 2

    溶かしバターを型に塗って残りを１に混ぜて型に敷き詰める（コップの底などで押し付けて平らにする）→冷蔵庫へ

  3. 3

    クリームチーズをレンジで柔らかくしてハンドミキサーで砂糖→ヨーグルト→生クリームの順に混ぜる

  4. 4

    米粉をふるって入れさっくり混ぜる。混ざったらレモン汁を入れて混ぜる

  5. 5

    冷蔵庫から出した型に入れてトントンと２～３cm上から落として空気を抜く。170度のオーブンで40分焼く

  6. 6

    写真

    焼きあがったら粗熱を取って冷蔵庫で冷やして出来上がり

コツ・ポイント

土台は市販のコーンフレークを使用していますが原材料にアレルゲンが無いかチェックして使ってください。
今回はチョコ入りのコーンフレークを使用しました。

このレシピの生い立ち

卵・小麦アレルギーのお友達の為に作りました
レシピID : 1765014 公開日 : 12/04/04 更新日 : 12/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年8月26日
写真
だだだんだんっ
焼きすぎてしまいました。でも、中はしっとり美味しかったです。

しっとり美味しいって幸せですね！！つくれぽありがとうです！

2014年7月2日
初れぽ
写真
こうめこ９９
旦那様の誕生日ですが、アレの子供も一緒に食べてお祝い出来ました！

おめでとうございます！一緒に食べれるのは嬉しいですね！

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