煮込みハンバーグ〜竹の子入り〜

竹の子1/4と玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油で炒め冷ます。

パン粉に牛乳を浸す。キノコの石づきをとって適当な大きさに切る。残りの竹の子も同様に切る。(ソースに入れます。)

ａの調味料を合わせておき、深めな鍋にバターを溶かし２の野菜を炒めて軽く火が通ったら合わせた調味料を入れてコトコト煮込む。

４を小判型に成型し（真ん中をくぼませる。）フライパンに多めの油で（材料以外）両面焦げ目が付くくらいに焼く。

焦げ目が着いたハンバーグを３に入れ更にコトコト煮込む。

火が通ったら皿に飾り用野菜と共に盛り付ける。