いちごのタルト（ドイツ）

オーブンは予熱（180℃くらい）しておく。
タルト皿にバターを塗っておく。

室温に戻したバター（またはマーガリン）に砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまでまぜる。

バニラズッカー（なければバニラエッセンス2、3滴）、たまご、塩を加えてさらにまぜる。

バターを塗っておいたタルト皿に生地を入れる。180℃で20分焼く（※ポイント参照）。

焼けたらオーブンから取り出して、ケーキクーラーのようなものに型ごと逆さにして置き、その上から濡れぶきんをかける。

しばらくすると、タルト台がするっときれいに型から外れる。

好みの大きさに切った（切らなくてもいいけど）いちごをのせる。

トルテングス（フルーツタルト用上がけ用ゼリー）を、タルトの中央からかける（※ポイント参照）。

完成。