タイ風春雨サラダ(ヤムウンセン)♪

タイ風春雨サラダ(ヤムウンセン)♪
パクチー嫌いな主人のためにニラを使用してます。我が家は冷凍のむきエビを使いますが、小ぶりのブラックタイガーなどでもOK!

材料 (2~3人分)

むき海老
10尾ぐらい(お好みで)
ニラ(キュウリでも代用可)
1/3束(キュウリなら1本を千切り)
春雨(乾物の状態で)
45~50g
<合わせだれ>
大さじ2
スイートチリソース
大さじ2
少々
こしょう
少々
3~5本

1

エビはプリプリ感が残る程度に塩茹でし、大きいものは1/2にカットしておく。(生を使用する際は背ワタの処理なども忘れずに)

2

ニラは3~5cmの大きさにカットし、水によくさらしておく。

3

春雨は茹でて水気を切っておく。

4

合わせだれの材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。この時に唐辛子をハサミで半分にカットして、種ごと漬け込むと辛みがUP!

5

4の合わせだれに1~3を入れてよく混ぜ合わせ、30分以上冷蔵庫で寝かせて味をなじませる。

6

写真

完成!お好みでパクチーを乗せて召しあがれww

コツ・ポイント

輪切りの唐辛子や糸唐辛子を使うとマイルドな辛みに♪辛いのがお好きな方は、種ごとたっぷり漬け込んで下さいww

このレシピの生い立ち

タイ料理を食べに行った時、タイ料理が苦手なはずの主人から「コレは美味しい!家で作って欲しい!」とリクエストされ、味を思い出しながら作ってみたものです^^
TOPの写真にはカニカマも入ってます!
お好みで色々な食材を入れて試してみて下さい♪
レシピID : 1765880 公開日 : 12/04/04 更新日 : 12/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/06/30

写真

ニラたっぷりで~♪旦那にも好評でした☆

にぃもちゃん

つくれぽ感謝です♪夏にはニラたっぷり、いいですね♪

12/08/08

写真

ちょっと辛めにしてしまった(汗)水気きって冷やすべきですか??

うさぎマン1102

つくれぽありがとうございます^^時間おいた方が馴染みますよ♪

12/05/13

写真

家にある材料で手軽に美味しいヤムウンセンが出来ました~♪

くろぷっちー

つくれぽありがとうございます^^手軽と言ってもらえて嬉しい!

12/04/16

写真

ばっちりなタレ配合~よく絡めて冷やすと馴染んで美味しかったです*

赤い電話

つくれぽありがとうございます^^香菜たっぷりで美味しそう♪