牡蠣のグラタン♪ブルゴーニュ風
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作り方
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1
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牡蠣は、大根おろし等でよく洗ってから、水を切っておく。オーブンは２００℃に予熱しておく。
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2
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玉ねぎはみじん切りにして、透き通るくらいまで炒めておく（あるいは、ラップに包んで電子レンジ）ベーコンは５cm角に切って、カリカリに焼く。ほうれん草は６-７cmに切り炒め、塩こしょう。
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3
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耐熱皿にほうれん草を敷き、上に牡蠣を並べ、玉ねぎ・ベーコンを散らす
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4
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にんにくのみじん切り、パン粉、乾燥パセリを混ぜて、その上にかける。オリーブオイルをたっぷりかけて、２００℃のオーブンへ。５分から１０分くらい。
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5
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chakoママさんが、オーブントースターで焼いてくださいました。ご主人様はワインのおつまみに召し上がって下さったそうです。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
分量はだいたいで結構です。
このレシピの生い立ち
もともとは、牡蠣の殻を使って、だったように思います。
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