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オーブンを200℃に温めます。ニンニクとタマネギをみじん切りにします。
ニンニクとタマネギのみじん切りをオリーブオイルで透明かそれ以上色付くまで炒めます。塩コショウもして、タマネギの炒め度合いで甘さを調節するつもりで。
耐熱の器に牡蠣を並べ、炒めたタマネギをかぶせたらパン粉をふってオーブンへ。こんがり色付いたらできあがり。12~13分でよかった気が。
ニンニクをバターで炒めたり、パン粉の前におろして入れたりすると味わいが変わります。いろどりにアスパラを置いたりパセリをふるも良し。おためしあれ~♪
私もニンニク、パン粉ともにた~っぷりが好きです♪