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鍋にピスタチオパウダーを入れ煎ります。弱火から中火で焦げないように煎る。一旦取り出し冷ましておく。
☆印の生クリームと砂糖を鍋に入れ混ぜながら煮詰めていく。
中火から強火で煮詰める際は、鍋底から混ぜ続けないと、焦げ付きやふきこぼれしますので、気を付けて!
トロッとした状態まで煮詰めたら、煎ったピスタチオパウダーを加え少々煮詰める。
お好きな加減のトロミになったら、そのままのピスタチオパウダーを加え混ぜる。
煮詰め終わったら火を止め容器に入れ冷ます。冷ますと一段と固くなります。
スプーンですくってお口に運ぶと生キャラメルの様な食感です。(煮詰め具合による)
クッキングシート等で巻き冷蔵庫で冷やしてから切ったものです。
うわぁ~綺麗なマカロン♪すっご~い☆ピスタクリームも大喜び♪
マカロンに♬私もマカロンin好みです♡ピスタはまりますよね✿