鶏ネギ塩麹あん

胸肉はそぎ切り、しいたけはスライス、ネギは２センチの長さでカット。

フライパンにごま油をひき、ネギに焦げ色が付くまで炒め一度皿に上げる。フライパンには☆と鶏肉を入れ炒める。

色が変わったらシイタケ、ネギを加え炒め塩麹で味を調え水溶き片栗粉でまとめて出来上がり。