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アンチョビ香る♪菜の花ペペ

アンチョビ香る♪菜の花ペペの画像

Description

塩気はアンチョビオンリー！
春の香りをアンチョビが引き立てます♪
お酒に合う！合うぅ～～～～！！＞∇＜ｇ”

材料

菜の花
１/２～１束
アンチョビ（ペースト）
３～４ｇくらい
ガーリックオイル
大さじ１弱
鷹の爪（輪切り）
１/２本
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回の菜の花は割と長めなので、軽く洗って水気を取り半分に切りました

  2. 2

    写真

    アンチョビフィレなら１本で大丈夫です
    ペーストならこのくらい
    鷹の爪輪切りも入れておきます
    なければ１本でＯＫ

  3. 3

    写真

    弱火（ＩＨは２）にかけてガーリックオイルに溶かします
    なければオリーブオイルで！
    にんにくを加えてもＯＫ

  4. 4

    写真

    オイルが温まりジジジっと音がしだしたら中火（ＩＨは４）に変え、菜の花を焼き付けるように炒めます

  5. 5

    写真

    全体に油が回ったら黒コショウを振りできあがり＾＾

コツ・ポイント

アンチョビは温めながら油によく溶かしてください＾＾
これだけで塩気は十分だと思います♪
足りなければ・・・塩を振ってね＾＾

このレシピの生い立ち

芽キャベツのアンチョビ炒めが旨かったので苦味の強い菜の花は合うかなぁ？とおもい。。。
レシピID : 1768172 公開日 : 12/04/06 更新日 : 12/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年4月24日
写真
pyttr
アンチョビ美味しい!(^^)!パスタにもしたいです(^^)/

春の香りですよね♪ れぽありがとうございます

2014年2月27日
写真
なかむらゆかこ
この為にフィレ購入！温めていたレシピなの♪やっぱり美味しかった♪

菜の花の季節になりましたものね(*^^*)素敵れぽ有難う♪

2014年2月27日
写真
たまねぎ大好き
　ちょっと、火を入れすぎましたが、おいしかったです。

アンチョビの塩気が絶妙でしょ？！れぽありがとうございます

2012年4月8日
初れぽ
写真
MEGuREEN
写真ぶれてますが・・菜の花にアンチョビが合っておいしかったです♬

初めてのれぽ嬉しいっす＞∇＜アンチョビいい仕事しますよね♪

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戦うコックサン
アンチョビ香る♪菜の花ペペ
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