〜簡単!白桃で☆バターパウンド〜の画像

Description

バターケーキには珍しい生のフルーツをあしらったケーキ。甘酸っぱさが広がります。

材料 (パウンド型2個)

1缶
150 g
砂糖
100 g
2個
レモン汁
少々
柑橘系のジャム
適量

作り方

  1. 1

    バターを電子レンジで30秒ほど加熱して溶かす。
    オーブンを180℃で余熱スタート!

  2. 2

    1とショートニング、卵、砂糖を合わせて泡立て器で掻き混ぜる。

  3. 3

    2に振るいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを少しずつ加え、ゴムへらで混ぜる。

  4. 4

    泡立ててレモン汁を加えた生クリームを3に加え、サックリと混ぜ合わせたら生地の完成!

  5. 5

    写真

    型に絞り袋で生地を平らに敷き、真ん中に高く一列絞る。白桃を両脇に並べる。

  6. 6

    180℃のオーブンで40分焼く。
    焦げ目がきついようならアルミホイルを被せる。

  7. 7

    写真

    焼き上がったら、粗熱がとれる前にジャムをハケでたっぷりと塗る。

コツ・ポイント

ジャムは少し暖めておくと塗りやすいです。
しっとりとした甘酸っぱいタルトみたいなケーキですごく美味しい!

このレシピの生い立ち

マレリンクーヘンというドイツの杏のケーキにヒントを得ました。
白桃がしっとり甘酸っぱくてとっても美味!
レシピID : 1768184 公開日 : 12/04/06 更新日 : 12/04/06

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