簡単♪しっとりレモンバターケーキ

Name: 簡単♪しっとりレモンバターケーキ
Ingredients: ☆バター 100g; ☆砂糖 100g; ☆卵 2個(約100g); ☆レモン汁またはポッカレモン100など 小さじ2; ○薄力粉 100g; ○ベーキングパウダー 小さじ1; □バター 小さじ2; □レモン汁またはポッカレモン100など 小さじ2; □砂糖 小さじ2

Description

材料を順に混ぜて焼くだけの手軽さ☆しっとりパウンドケーキにレモンの風味が加わって軽く食べやすい味わいに♪プレゼントにも☆

AyakoOOOOO

材料

☆バター

100g

☆砂糖

100g

☆卵

2個(約100g)

☆レモン汁またはポッカレモン100など

小さじ2

○薄力粉

100g

○ベーキングパウダー

小さじ1

□バター

小さじ2

□レモン汁またはポッカレモン100など

小さじ2

□砂糖

小さじ2

作り方

1

☆のバターは電子レンジで加熱してマヨネーズくらいのやわらかさにして、他の☆と合わせてよく混ぜる
2

【1】に○を加えてよく混ぜる。オーブンを170℃に予熱しておく
3

【2】を型に流し入れて170℃で20～30分ほど焼いて完成。竹串を刺して何もついてこなければOK
4

□を合わせて電子レンジで加熱してふつふつさせる
5

【3】が熱いうちに【4】をハケ等で塗り、粗熱が取れてからビニール袋等に入れて落ち着かせて完成。切り口はしっとりきめ細か♪
6

☆2014.1.20つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!

コツ・ポイント

粗熱が取れてからラップで包むかビニール袋等に入れて落ち着かせることでしっとり仕上がります。
当日よりも翌日以降の方がしっとり馴染んでいて美味しいです☆

このレシピの生い立ち

ポッカレモン100を使って手軽で美味しいスイーツを作りたくて考えたのがきっかけ。
もちろん、普通のレモン汁でも美味しいですよ☆

レシピID : 1768573 公開日 : 12/04/06 更新日 : 14/01/22

このレシピの作者

AyakoOOOOO

クックパッドアンバサダー♪6児母で、大食いの子ども達のお腹を栄養満点なうえで少しでも安く満たせるように、自分自身が不器用な上ずぼらなので簡単手軽に作れるように、日々実験感覚で楽しんで好評だったレシピをupしています♡
Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/