茄子の豚バラ＆シソ巻き天ぷら
69やや子
作り方
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1
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豚バラの両面に軽く塩こしょうをふる。
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2
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ヘタを切り落とした茄子を、縦＆横半分づつにカット（1/4）し、その一片を更に縦に3等分にカットする。（全部で12等分）
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3
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1．の豚バラの端にシソをのせ、その上にカットした茄子（1/4本分）をのせ、クルクルと巻きつけていく。
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4
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（おまけ）
他の天ぷら食材も用意。
（爆弾プチトマト[レシピID :1769332]、茄子、しめじ、シソ、半熟茹で玉子）
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5
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ボウルに、天ぷら粉と水を合わせてよく混ぜ、３．のタネを投入！
全体に衣をよく絡める。
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6
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160°～180°（衣を数滴垂らすと、フワッと浮き上がってくるぐらいの温度）の油に、５．のタネをそっと投入。
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7
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菜箸で時々回しながら揚げる。
表面の衣が、カサカサッと固まってきて、周りの泡が小さくなってきたら、油からあげる。
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8
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お好みの味付け（塩や、天ぷらのつゆ）で、お召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
特にありません。カラッっと揚げることぐらいかな。
このレシピの生い立ち
家にあったものを組み合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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69やや子
