りんごたっぷりのシフォンケーキ
作り方
-
-
2
-
ボールに卵黄を混ぜてから砂糖を加え、白くモッタリするまで混ぜる。サラダ油を少しずつまぜ、1のりんごを布巾で軽く搾り、その絞り汁大さじ3を混ぜ、更に混ぜる。
-
-
-
3
-
1のりんごを入れて混ぜてから、2回ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、練らないよう、さっくりと混ぜる。
-
-
-
4
-
別のボールに卵白に塩ひとつまみを入れて、泡立てる。砂糖も加えてボールをひっくり返しても落ちてこないぐらいしっかりと泡立てる。
-
-
-
5
-
4の1/4を3に加えて泡立て器で混ぜてから、残りのメレンゲを加えてヘラで泡をつぶさないようにさっくり「の」の字を書くように混ぜる。
-
-
-
6
-
シフォン型に流し込み、へらで型の側面に生地を張り付ける。2回ほど型を持ち上げて落として、中の空気抜きをする。
-
-
-
7
-
170度のオーブンで43~45分焼く。途中、焦げそうに成ったら、アルミフォイルをかぶす。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。ひっくり返して、瓶の口にさして完全に冷ます。
-
-
-
8
-
冷めたら竹串を使って型から外してできあがり。
-
コツ・ポイント
写真は砂糖に三温糖を使ったものなので少し茶色系です。
このレシピの生い立ち
簡単にりんごシフォンケーキを作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)