フライパンで、鶏肉と大根のこっくり煮♪

大根は、厚さ１cmくらいの扇切りにし、面取りをします♪
手羽元は切り込みを何箇所か入れ、お酒と塩胡椒を振っておきます。

フライパンにごま油をひき、強火で手羽元に焼き色をつけます。
あくまで表面がやけることが大事です。

手羽元に焼き色がついたら、一旦取り出しフライパンの余分な油をふき取った後、大根にも焼き色をつけます。