タバスコ「アチャール」
taka_jam
作り方
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1
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玉ねぎの皮をむいて、適当な大きさに切る
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2
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ボールに移し、塩を振りもんで、５分ほど置く
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3
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手で固く絞って、タバスコとレモン汁を入れて混ぜれば出来上がり。
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4
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冷蔵庫に入れて一晩おくともっと味が馴染みます、たくさん作って置いておくのもいいですよ。
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コツ・ポイント
タバスコはひと種類でOKです、私の場合は、ハバネロタバスコ（左のタバスコの５倍位辛いです）とブレンドしています。
このレシピの生い立ち
インド料理に出てくる玉ねぎのアチャール、レモンと塩と唐辛子で作るのですが、タバスコを使うと結構美味しく簡単に出来上がります。
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taka_jam
