三つ葉と椎茸で大人のおひたし♪

三つ葉は根元を切り落とし、お湯でさっとゆがいて冷水にとる。手でぎゅっと絞って水をきり、４ｃｍ程に切っておく。

椎茸は５㎜幅に切って、油を引かずにフライパンで香りが出るまで焼く。

ボール等に①と②を合わせて調味料で和える。