チョコレート・アーモンドクリーム
Ｍａｉｋｏ．Ｅ
作り方
-
-
1
-
バターは室温に戻しておく
-
-
-
2
-
全卵は白身で調節して分量にあわせる
ときほぐして室温に戻しておく
-
-
-
3
-
チョコレートは細かく刻んでおく
チョコレートの種類はお好みで
私はブラックとスイート半々で作っています
-
-
-
4
-
フードプロセッサーで材料の上から順番にチョコレートまでを混ぜ合わせる
-
-
-
5
-
カスタードクリームは使う直前に混ぜ合わせるようにします
混ぜる前なら冷蔵庫で１週間持ちます
冷凍保存も可
-
-
-
6
-
チョコレートをホワイトチョコレートに変えても美味しいです
抹茶のパイとよく合います
-
-
-
7
-
抹茶の逆折込パイ生地はレシピID :1777544をご参照ください
-
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使用する場合、あまり念入りに混ぜすぎるとモーターの熱でバターが溶け出すので注意！
このレシピの生い立ち
ガレット･デ･ロワのアレンジレシピです
Ｍａｉｋｏ．Ｅ
