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ブロッコリーはお好みの硬さに塩ゆでしておきます。小さく切り分けます。プチトマトは半分に切ります。
卵を割りほぐし、塩、こしょう、牛乳を混ぜ合わせます
フライパンでサラダオイルを熱して卵を流し入れます。丸く形を整えてブロッコリーとプチトマトを乗せます。
弱火にしてスライスチーズをちぎって乗せます。蓋をして火を止めてチーズをとかします。
盛り付けて温めたパスタソースを乗せて出来上がりです。