海外で!海鮮親子丼
Description
海外で生活をしていると、なかなか生でいただけるお魚に出会えません。出会いがご縁!即購入し生サーモンで海鮮親子丼に!
材料
(4人分(スプーンで食べることを前提として作っています。))
生食用サーモン
400g(一人100g)
いくらの瓶詰め(100g)←後程醤油漬けにします!一晩漬け込みます。
一個
2個
適量
レモン汁
一個の半分量
シブレット(わけぎもOK)
お好みで
しょうゆ、わさび
食べる時に
*醤油漬けようの醤油とミリン*
少々
作り方
コツ・ポイント
ご飯は酢飯にしていない代わりにサーモンをレモン汁で和えました。お好みで醤油・わさびを加えてお召し上がり下さい。塩漬けで少ししわしわしていた瓶詰めいくらも、醤油とミリンで漬け込みまん丸プリプリいくらに変身してお料理に使いやすくなっていますよ!
このレシピの生い立ち
海外生活が長くなると、急にどうしても和食が食べたくなる日があるんです。和洋折衷なところもおススメです♪