いわしの梅、生姜煮！

いわしは、頭を落とし、手開きし、ワタを取り、綺麗に水洗い。更にキッチンペーパーで綺麗に拭きとる。

フライパンや浅めの鍋に、＊を入れて沸騰させ、いわしを入れる。更に、梅干し、生姜、長ネギも入れる。

全体が沸騰したら、中火にしてキッチンペーパー等で落としぶたをして、７～８分煮る。