大根餅の椀物 （Ver.2）
＠ゲおとめん
作り方
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1
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大根をすりおろす。
（おろし金は荒目で）
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2
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大根おろしの水気を軽く切る。
350gの大根で使う分は200g。残りの水分150gは不要のため、他の用途に使う。
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3
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長ネギのみじん切り、干しエビを軽く刻んだ物、塩、片栗粉を加える。
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4
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片栗粉がダマにならないようによくかき混ぜる。
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5
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器（ご飯茶碗等）にラップを敷き、スプーンで適量取る。
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6
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「くるくるっ」とラップを丸めて茶巾状に包む。
それを写真のように器の上においたまま、電子レンジの中へ入れる。
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7
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電子レンジで約40秒加熱する。蒸気でラップがふくらんだらOK。
写真は蒸しあがって完成した大根餅。
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8
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大根餅を椀に盛り、菜物や人参等を添えたら吸い地（白だし、日本酒、水を混ぜて温めた物）をはる。
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コツ・ポイント
片栗粉がダマにならないよう、しっかりと混ぜてください。
このレシピの生い立ち
以前に作ったレシピID :1662104 の大根餅は作るのが面倒臭かったので簡単に作れるように改良。
煮固める工程と焼きの工程をまるっと省略して電子レンジだけで。
煮固める工程と焼きの工程をまるっと省略して電子レンジだけで。
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