キノコのリゾット♪
真美子
作り方
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1
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フライパンで，微塵切りにしたニンニクをオリーブオイルでいためます．
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2
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微塵切りをした玉葱を入れて，炒めます．
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3
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玉葱が透き通ったらキノコを入れて炒め，酒を振ります．さっと混ぜ合わせたら，お米（気になる人は予め洗っておいてください）を加えます．
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4
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お米が透き通ったら，スープストック（コンソメの素を溶いて作ります）を500cc加えます．
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5
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弱火で20分ぐらいそのままにしてコトコトと炊きます．（底が焦げてしまうので，たまにかき混ぜてくださいネ．）
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6
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お米に火が通ったら，火を止めて，塩コショウ・醤油を回しかけて味付けをします．
そしたら，出来上がり♪
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7
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***ある日のランチ***
青ねぎの小口切りを散らすと、もっと美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
私はエリンギが大好きなのでエリンギだけを使いましたが，お好みでシイタケ・まいたけ・しめじなどを混ぜても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
大の和食党なので，たまにはイタリアンっぽいものも作ろうかなーと思いまして♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
真美子
