フルーチェでズコットケーキ
作り方
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1
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スポンジケーキを3枚にスライスします(スポンジケーキは買ってきたものでも作ったものでも お好きなのを)
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2
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中サイズのボールにラップを敷きます。スライスしたスポンジの1枚はムースを2段にするので2回りくらい小さく切っておく
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3
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スライスした1枚のスポンジと【2】で余ったスポンジを敷き詰めます(適当で構いません)
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4
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ムースを作ります
水に粉ゼラチンを入れてふやかしてから火にかける。(ゼラチンが溶けたらOKです)
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5
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生クリームに少しずつ砂糖をくわえ8分立てにします(絞れないくらい、でも流れないくらいの柔らかさ)
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6
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フルーチェに牛乳、【4】【5】をくわえて混ぜ、スポンジを敷いたボールに半分入れる。
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7
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【2】で切ったスポンジを乗せて、残りの半分を流し込み、最後に3枚にスライスした残りの1枚で蓋をして冷蔵庫で冷やす。
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8
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いちごホイップを作る
生クリームに少しずつ砂糖をくわえて泡立てる。あればストロベリーエッセンスと食紅を加える。
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9
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冷やておいたムースを回転台に出して ホイップを綺麗に塗っていく。(下から上にパレットナイフを動かす感じで!!)
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10
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いちごをデコレーションして出来上がりです(^^)
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11
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パレットナイフと回転台は100円のものでも充分です。あるのと無いのでは違いますね(^^)でも無くても出来ると思います!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
苺大好き娘の為に作ったケーキです