塩麹と鶏肉の炊き込みご飯
shabo
作り方
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1
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鶏胸肉をうすくなるように開き、フォークでプスプス穴をあけます
皮はとっても取らなくてもok
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2
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①に塩麹をすりつけ、酒をふって、ラップをぴっちりして冷蔵庫で寝かす。
半日〜１日
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3
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３合のお米を洗い、水を通常のメモリまで用意します。
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4
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②とキノコ類を③にのせて普通炊きします。
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5
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④が炊けたら、鶏肉を取り出しほぐします。
炊飯器にもどしまぜたら出来上がり！
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6
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お好みで三つ葉やそのまま塩麹を添えてみて。
アレンジいろいろできます。
オススメは+バターと胡椒！
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コツ・ポイント
＊③でお好みで醤油大さじ１を加えると香り高くなりますよ
＊お茶漬けでも美味しいです。
＊お茶漬けでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた鶏の消費で誕生しました♪
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