ロコモコ丼
ゆみぃマム
作り方
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1
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野菜を洗い食べ易い大きさにカットしておきます
目玉焼きを半熟で作っておきます
エリンギはバターでソテーしておきます
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2
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パティを作ります
材料を入れて
かなり混ぜて粘り気を出します
(つなぎが無い状態なのでお肉だけで纏まるようにします)
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3
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グレイビーソースを作ります
鍋にバターを入れ
小麦粉を混ぜ合わせます
弱火で我が家はやっています
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4
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コンソメスープを数回に分けて入れ
泡だて器で混ぜます
(ダマにならないよう混ぜていきます)
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5
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コンソメスープを全て加えたらパティの出汁と赤ワインを加え
混ぜていきます
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6
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ソースを弱火にかけたまま
とろみをつけていきます
とろみがつけば
乾燥パセリを加え
塩・コショウで味を調えます
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7
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器にプリーツレタスを敷きキャベツをのせ→ご飯→チーズを盛り付け
パティをのせる
その上にグレイビーソースをかけます
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8
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最後に目玉焼きをのせる
目玉焼きの横にエリンギやトマトを添える
目玉焼き上にはパセリやスプラウトをかけて
できあがり☆
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コツ・ポイント
グレイビーソースに醤油(大１)ウスターソース(大１)を加えても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
前日のＢＢＱ時に残ったパティを使っただけのレシピですｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆみぃマム
