巻いて食べよ♪ニンニク味噌の鶏そぼろ
Description
ヘルシーな鶏挽肉をニンニク入りでスタミナUPしましょ!キャベツで巻くから野菜も一緒に摂れちゃいます♪
材料
200g
5~6枚
ニンニク(刻み・おろしどちらでも)
2片
生姜(刻み・おろしどちらでも)
小さじ1程
味噌
大さじ2
酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々
作り方
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1
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キャベツは芯を取り、1枚を4等分にします。
芯はみじん切りにしておきます。
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2
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4等分したキャベツを耐熱ボウル(お皿でもOK)に入れ、ラップをしてレンジ強で2分程チン☆
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3
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少しシャキシャキ感の残る柔らかさになります。
固めはちょっと…という方はもう少し長めにチンして下さい。
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4
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ニンニクと生姜を刻みます。
チューブなどおろしたものを使ってもいいですよ。
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5
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鍋にサラダ油と4を入れ、中火でニンニクの香りがしてきたら一旦火を止めます。
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6
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鶏挽肉を入れて中火でかき混ぜながら炒めます。半分くらい火が通ったら、刻んだキャベツの芯・酒を加えて炒めます。
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7
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鶏挽肉に火が通ったら火を弱め、味噌を2~3回に分けて加えます。
最後に塩コショウで味を調えます。
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8
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3のキャベツにティースプーン1杯弱のそぼろを載せます。
あまり載せすぎると巻くときこぼれます。
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9
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クルンと巻き、一口大にしてパクリ☆
手巻き寿司の感覚で食べてね。
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コツ・ポイント
キャベツではなく、レタスでも美味しいです。
野菜を食べられるし、ニンニク入れてスタミナもつけられる。
一口サイズにすることで手軽で量も調整しやすいです。
作ったそぼろはご飯に載せても美味しいですよ♪
野菜を食べられるし、ニンニク入れてスタミナもつけられる。
一口サイズにすることで手軽で量も調整しやすいです。
作ったそぼろはご飯に載せても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家で食べてました。
時々作りたくなる一品です。
時々作りたくなる一品です。