簡単！揚げない☆白身魚の甘酢あんかけ
ちゃ様
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切ります。お好きな野菜を使ってください♪
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2
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白身魚も食べやすい大きさに切ったら、酒を全体にまぶしておきます。
写真はメカジキを使ってます♪
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3
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フライパンにごま油ひいたら、にんにくチューブとしょうがチューブを炒めます。
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4
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切った野菜を加えて炒めます。
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5
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野菜に火が通ったら、☆の材料を全て加えて混ぜます。
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6
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野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。トロミがついたら、野菜あんは完成です♪
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7
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酒をまぶしておいた白身魚全体に片栗粉をまんべんなくまぶして、余分な粉ははたいておきます。
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8
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少し多めの油をひいたフライパンに白身魚を加えて焼きます。片面が焼けたら裏返してもう片面も焼きます。
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9
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両面こんがり焼けたら器に盛っておきます。
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10
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上から野菜あんをかけたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
魚はこんがりカリカリめに焼いたほうが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
揚げるのが面倒なので揚げずに作ってます(^^)
ちゃ様
