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オーブンを170℃に温めておく薄力粉をふるっておく牛乳とサラダ油を人肌に温めておく
ボールに卵を割り入れ、ホイッパーでとき、40℃になるまで湯煎にかける。
湯煎からはずし、砂糖をいれ、電動ミキサー(高速)で白っぽく、もったりするまで泡立てる
ミキサーを持ち上げ、たらーっと流れ落ちるまでになったら、速度を低速に切り替え、2分位キメを整えるようにゆっくり混ぜる
1でふるっておいた小麦粉をふるいながら4に入れる
ゴムべらで底からかきあげるようにして、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
温めておいた牛乳と、サラダ油に5の生地をホイッパーで軽くすくって入れ、よくまぜてから5のボールに戻しムラなく混ぜ合わせる
＊オレオ＊
