春雨麻婆茄子。
komokuu
作り方
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1
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ナスは食べやすい大きさに切って
水さらし。
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2
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春雨は熱湯で少し固めに戻しておく。
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3
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合わせ調味料を
合わせておく。
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4
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5
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フライパンに油、
にんにく、生姜を
炒め香りがして
きたら豚ひき肉を
入れ炒める。
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6
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肉に火が通ったら
豆板醤を入れ混ぜ
水気を切った
ナスも投入。
※写真は豆板醤
抜きです。
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7
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ナスがしんなり
してきたら
合わせ調味料を加え沸騰したら春雨も入れる。
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8
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少し水分を飛ばし
水溶き片栗粉で
とろみをつける。
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9
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青ネギ、ごま油を
かけて
完成。
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コツ・ポイント
春雨は袋の記載の炒め物表示で戻してください。
水溶き片栗粉は小さじ1～少しずつ入れて調節してください。
辛好きな方は最後のごま油をラー油にしても○^^♪
水溶き片栗粉は小さじ1～少しずつ入れて調節してください。
辛好きな方は最後のごま油をラー油にしても○^^♪
このレシピの生い立ち
作り置きの味噌ダレでいつも作っているうちのマーボー茄子。
かさましで春雨入りだけど、それが美味しいんです^^♪
かさましで春雨入りだけど、それが美味しいんです^^♪
komokuu
