おつまみやお弁当にも♪豚肉チーズ揚げ焼き

☆豚肉を広げ、軽く塩コショウをし、両面に薄くマヨネーズを刷り込み、5分程おく。(←お肉が柔らか～くなります♪)

★アサツキをお肉の幅に切り、巻ける量を多めに乗せ、その上に★とろけるチーズを乗せる。

具材を乗せた方から、くるくると巻いていく。

※4の材料を全てビニール袋に入れて揉み合わせると簡単です♪パセリorバジルは、あれば生の方が風味がup!

ボールに、◆小麦粉＋マヨネーズ＋水を入れて付け衣を作っておく。

3で巻いた豚肉を6の付け衣に付けてから、4のパン粉をまんべんなく付ける。

すこし厚めの豚肉なので、蓋をしながら焼いていく。チーズが入って焦げやすいので、焼き加減をみながら焼いて下さい。

出来上がりの色はこんがりとこれぐらい♪レモンを添えて出来上がり(^o^)

※切口はこんな感じ♪千切りにしたニンジンをいれても彩りがキレイですね。