水菜のハリハリサラダ

切り干し大根は、水洗い後水につけてもどす。やわらかくなったら水けをしぼる。にんじんは３㎝の千切り、水菜も同じ大きさに切る

☆の調味料をよく混ぜ合わせ、１を入れて全体をよく混ぜ合わせる。

全体がまざったら、味がなじむまで常温で放置。