アメリカンなかわいい♡カップケーキ

アメリカンなかわいい♡カップケーキ

Description

レモン風味のフロスティングでデコ♡サワークリーム入りでしっとり♪

材料 (約13個)

小麦粉
200g
卵(室温)
2個
バター(室温)
140g
砂糖
160g
牛乳
80g
☆レモンフロスティング☆
クリームチーズ(室温)
130g
バター(室温)
40g
粉糖
50g
レモンの皮
すりおろし少し
小さじ半分
好みでフードカラー
今回は黄色

作り方

  1. 1

    写真

    材料は室温に戻しておく。粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。サワークリームと牛乳は合わせて室温に。オーブンは175°

  2. 2

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    ボールにバターを入れてミキサーで泡立て。砂糖を追加して、更にふんわり泡立てる。卵を少し足し分離しないように泡立てる。

  3. 3

    写真

    バニラオイルを数滴足す。
    サワークリーム+牛乳の1/3を入れて合わせる。

  4. 4

    写真

    粉の1/3を入れ、合わせる。粉気がまだあるうちに、3~の行程をあと2回繰り返して最後は粉で終える。最後は混ぜ過ぎない。

  5. 5

    写真

    型に8分目まで流して175°で約20分~22粉焼く。焼けたら、網に乗せ冷ましておく。その間にフロスティング作り。

  6. 6

    写真

    ボールにバター、クリームチーズを入れて泡立てる。粉糖、レモン汁、皮を足して更に泡立て。好みでフードカラーで色づけ。

  7. 7

    写真

    冷めたら、クリームでデコ。

  8. 8

    写真

    今回はクッキーのお花でデコ。前日に焼いておくと便利。小さい型使用アイシングクッキー
    レシピID 1656770

  9. 9

    写真

    クリームをピンクにしてもカワイイ♡

  10. 10

    フロスティングするので、生地の量を少なめに入れました。焼き時間はご家庭のオーブン、生地量で調整して下さい。

コツ・ポイント

簡単にハンドミキー使用です。粉の混ぜ過ぎに注意。4の行程では、最後はゴムベラに替えて丁寧に合わせる。卵は分離しないよう冷たかったら、少し湯せんで温める。フロスティング量は多めかも。フロスティングの保存は冷蔵庫で。

このレシピの生い立ち

カップケーキデコの覚書。
レシピID : 1786188 公開日 : 12/04/21 更新日 : 12/04/22

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