雲のような♪シフォンケーキ
♡donlove♡
作り方
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1
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卵黄を大きめのボウルに入れて、ときほぐす。
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2
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三温糖を2回に分けて入れ、よ～く混ぜる。
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3
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サラダ油を2回に分けて軽く混ぜ合わせる。
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4
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豆乳をレンジで、10～20秒程温めて、人肌にする。（熱しすぎた場合、少し置く）
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5
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温めた豆乳を加えて、混ぜる。（シャビシャビ状態）お好みでバニラエッセンスを・・・
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6
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小麦粉をふるいながら入れて、しっかり混ぜる。（ダマがなくなるまで）
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7
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～卵黄生地完成～
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8
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メレンゲを作ります。卵白をボウルに入れて、ミキサーを準備する。
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9
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低速で、卵白を溶きほぐします。
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10
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溶きほぐしたら、高速で混ぜていきます。
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角が、ちょこんとおじぎするくらいになったら、メレンゲ完成！
（泡立てすぎ注意ですよ！！）
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12
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メレンゲをひとすくい入れて、泡立て器で混ぜたら、ゴムべらに持ち替え、残りの半分を入れて、優しく混ぜる。
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13
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残りのメレンゲを全部いれて、底からすくい上げるように、混ぜる。（優しく！）
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14
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型に流し入れる。
オーブンを170℃に余熱しておく。
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竹串を生地にさして、3周くらい、ぐるぐるまわす。（空気ぬきです）
オーブンで35分焼く。
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16
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焼き上がったら・・・
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コップなどをひいて、逆さまにして、冷まします。冷ましたら、型からとって、
出来上がり＞＜
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紙型で焼いて、プレゼントしても、OK！
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コツ・ポイント
私はメレンゲに砂糖を入れません＾＾
それが私流～（・Ｕ・）
メレンゲを混ぜるときには、泡を潰さないように！
このシフォンが出来たきっかけは、四日市のカフェ「藍な」さん♡
そこのシフォンケーキは絶品です・・・＞＜
どうぞ、行ってみて下さい☆
それが私流～（・Ｕ・）
メレンゲを混ぜるときには、泡を潰さないように！
このシフォンが出来たきっかけは、四日市のカフェ「藍な」さん♡
そこのシフォンケーキは絶品です・・・＞＜
どうぞ、行ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
カフェに行ったとき、美味しいシフォンを
食べて、作りたい！！と思ったので・・・
食べて、作りたい！！と思ったので・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡donlove♡
