手作り餃子

豚ひき肉に調味料を入れてよく練り合わせます。キャベツと玉ねぎをみじん切りにして、塩を少しまぶして、もんでおきます。

ひき肉に、ギュっと絞った野菜と細かく刻んだニラ、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを入れて混ぜます。

包んで、サラダ油を中火で熱し、きつね色がつくまで焼いたら、餃子の半分までお湯を入れて、蒸し焼きにします。