絶品濃厚チョコレートムース

チョコレートを細かく刻んで、バターを入れ湯煎にかける

割りほぐした卵黄にグラニュー糖を入れ、白くもったりするまで泡立て機で混ぜる。

2 の中に、あら熱の取れた 1 を加え混ぜ合わせる。

卵白は、角が立つまで泡立てる。

4 の中に、泡立てた卵白をひとすくい入れしっかり混ぜる。混ざったら、残りの卵白をいれ、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる

型に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間休ませる。