白だしで簡単♪ 茹で茄子のお浸し
モモキト
作り方
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1
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茄子を縦に6～8等分し、食べやすい長さに切る。
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2
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沸騰したお湯で、茄子が浮かないよう落とし蓋をして2～3分茹でる。
茹であがったら冷水にとって水気を軽く(優しく)しぼる。
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3
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●をボウルに合わせ、茄子をボウルに入れて優しく和える。
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4
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そのままでも、冷蔵庫で冷やしても。しばらく浸したら器に盛って完成です♪
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2014/8/30
話題入りありがとうございます
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2017/6/7
https://cookpad.com/kondate/premium/day/2017-06-07
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7
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2019/6/7
https://cookpad.com/kondate/premium/day/2019-06-07
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コツ・ポイント
※白だしはメーカーによって希釈率が違うので、記載の「うどんつゆ」の濃さを目安に薄めてください。
このレシピの生い立ち
めんつゆでお浸しにしようと思ったらめんつゆが無く、白だし＋砂糖で作ったら美味しかったので。
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モモキト
