子供も食べやすい☆ポークチャップ
ぷけママ
作り方
-
-
1
-
豚肉は筋の所に何箇所か包丁を立て筋切りをし、皿などに広げ塩こしょうをする。
玉ねぎはせん切りに。
Ａを合わせて混ぜておく
-
-
-
2
-
皿などに小麦粉を入れ、豚肉に一枚ずつ小麦粉を付ける。
（だいたいでいいが一枚ずつ）
-
-
-
3
-
フライパンを熱しサラダ油大さじ１を入れ、肉を広げて焼く。
両面をこんがり焼き、皿に出していく。
-
-
-
4
-
２回目には大さじ１の油をまたひき、肉を焼く。
-
-
-
5
-
続けて玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。弱火にしてそこへ水を入れ、さらにＡを入れてなじませる
-
-
-
6
-
このくらいになったら肉を戻して、肉の両面にソースをからませる。
-
-
-
7
-
ソースがいきわたったら出来上がり！
-
-
-
8
-
1歳以下のお子さんには、はちみつは与えないで下さい！
-
コツ・ポイント
お肉を焼くとき、油が少ないとこんがり焼けません。２回目を焼くときは油を足します。
片面がすぐに焼けるので、そうしたら裏返し♪
小さいお子様が食べる時は、にんにくを少なめに＆はちみつをお砂糖に替えてください。
片面がすぐに焼けるので、そうしたら裏返し♪
小さいお子様が食べる時は、にんにくを少なめに＆はちみつをお砂糖に替えてください。
このレシピの生い立ち
がっつりと食べたいポークケチャップですが、厚切りロースだとつい焼きすぎて硬くなってしまったり、子供には食べにくいし・・・。
で、しょうが焼用の厚さのお肉で作るようになりました。
子供にも食べやすく、焼け過ぎになることがありません。
で、しょうが焼用の厚さのお肉で作るようになりました。
子供にも食べやすく、焼け過ぎになることがありません。
(
)
ぷけママ
