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玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにオリーブ油をひき、しんなりするまで炒めます。
1にカットトマトを入れて弱火で炒めます。
ほどよく混ざったら少し冷まします。その後水、牛乳、ウェイパーを加えます。この時、沸騰させないように注意してください。
最後に塩、コショウで味を整えて完成です!