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基本の豚汁☆野菜たっぷり摂取メニュー

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Description

簡単に作れて野菜をたくさんとれるお助けメニュー☆
☆2012.5.24人気検索TOP10入り☆

材料 （4人分）

豚肉(こま肉でもバラ肉でもOK)
80g
にんじん
1/2本
大根
3～4cm
しいたけ
3個
ごぼう
細いもの1本
長ネギ
１/2本
水
800cc
顆粒だし
適宜
ごま油
大さじ1
味噌
大さじ3
※芋類(今回は入れていません)
1～2個

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんと大根は2～3mmのイチョウ切り、長ネギは斜めにスライス、しいたけは6等分にする

  2. 2

    写真

    ごぼうは笹がきにして、水にさっとさらしたらザルにあげておく(水にさらしすぎるとポリフェノールが流れてしまうそうです)

  3. 3

    写真

    鍋にごま油をひき豚肉を炒め、色が変わったら野菜を加えてよく炒める。全体に油が回ったら水を入れ、沸騰したらアクをとる

  4. 4

    写真

    アクをしっかりとったら、だしを入れる(今回はこのだしスティックを半分入れました)
    野菜が煮えたら火を止めて味噌を加える

  5. 5

    写真

    野菜たっぷり豚汁の出来上がり！
    お好みで七味唐辛子を加えるとおいしいです☆

コツ・ポイント

炒めるときに使うのは胡麻油がおすすめ！風味がとっても良くなります☆
じゃがいもや里芋を入れるのも定番ですが、時期によっては傷みやすいので今回は入れませんでした！
野菜はお好みで足したり減らしたりしてくださいね☆

このレシピの生い立ち

実家の味です！
レシピID : 1791035 公開日 : 12/04/24 更新日 : 12/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2017年9月3日
写真
☆まりもキッチン☆
いつも適当に作ってた豚汁… ごま油で炒めたら、美味しかったです♪
2016年12月12日
写真
たかよっち♪
ネギをいれそびれましたが、残り根菜にじゃがいもも入れて作りました

作ってくださりありがとうございます！

2016年11月15日
写真
クックEDPHYG☆
さつまいもも入れてみました！おいしかったでーす♡

さつまいもいいですね～おいしそうです♪

2016年1月27日
写真
haruchiro
簡単おいしく出来ました！具が沢山食べられて良いですね☆

作ってくださりありがとうございます！

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( )
manahawaii
基本の豚汁☆野菜たっぷり摂取メニュー
by manahawaii